Real Yucatán
Recado Negro condimento negro
Recado Negro condimento negro
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El recado negro es un condimento con sabor ahumado, fuerte y picoso. Se usa principalmente para rellenar pollo , puerco , pavo , etc. También se puede usar para sazonar sopas o para mejorar o acentuar el sabor de diferentes platillos como el relleno negro o el tradicional chilmole.
La tonalidad de este recado es negro y se debe a que los chiles se asan hasta que quedan totalmente negros.
La tonalidad de este recado es negro y se debe a que los chiles se asan hasta que quedan totalmente negros.
